Mikate Teigmischung

Mikate ist ein traditioneller afrikanischer Snack aus frittiertem Teig, der in ganz Afrika beliebt ist. Je nach Region trägt er unterschiedliche Namen: Im Kongo heißt er Mikate, in Nigeria Puff-Puff, in Kenia Mahamri oder Mandazi, und in Europa ist er als Beignet bekannt. Dieses süße, goldbraun gebackene Gebäck ist außen knusprig, innen weich und wird oft als Streetfood, Frühstück oder Dessert serviert. Ein echter Klassiker der afrikanischen Küche.